Leblebia është një burim i pasur me proteina bimore, fibra dietike, dhe një sërë mineraleve si hekuri, magnezi dhe kaliumi. Ato ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë mbështetjen e shëndetit të zemrës, ndihmën në menaxhimin e peshës dhe përmirësimin e kontrollit të sheqerit në gjak.
Me përmbajtjen e tyre të lartë në fibra, leblebitë ndihmojnë në ruajtjen e një sistemi tretës të shëndetshëm dhe promovojnë ndjesinë e ngopjes, ndërsa antioksidantët e tyre luftojnë kundër inflamacionit dhe stresit oksidativ.
Leblebitë janë gjithashtu përdoren shumë në kuzhinë, duke filluar nga humusi deri te ëmbëlsirat, dhe janë një shtesë e shkëlqyer dhe e shëndetshme në dietën e përditshme.
